2020年 最新 Oh!おいしいお米のランキング＆選び方 通販も♪

Oh!お米のランキング＆選び方へようこそ！
  今一番おいしいお米をランキング形式でご紹介します。
  全国のお米の品種別の特徴・産地の情報もお届け。

おいしいお米の評価の方法は、お米の食味毎年評価している機関である、日本穀物検定協会に、特A(最上級)と三年連続評価されたお米を厳選し、さらに厳選された地域(作付け地域)での一等米の比率を比較し、総合的にランキング付けを行っています。

またランキングは県単位ではなく、より範囲を絞った、作付け地域毎にランク付けしています。 ご家庭・ご自身に合ったおいしいお米を探しましょう！

日本穀物検定協会が「外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価」の６項目にわたって食味官能試験を行い、その中で特に良好な米を「特A」と認定します。

 

お米のおいしさの第一基準となりますので、全国の稲作関係者は特Aを目指して開発・生産を行います。我々消費者にとっても、おいしいお米を選ぶ際の大きな指標となります。

農産物検査法に基づき、コメ粒の形や色などによって１～３等と「規格外」に等級を分けて判断します。その中で形が整ったコメ粒の割合が７０％以上で、着色した粒などの割合が１５％以下のお米が一等米と呼ばれます。

 

例えば、ある地域で一等米の比率が高ければ、そこのお米は見た目の揃いが良いという事ですので、相対的に品質の良いお米が高い確率で獲れている地域と判断できます。

ご紹介するお米は全て平成27年までの三年連続で特Aと認定されたお米ですので、全てのお米が、順位に関係無く国内ではずば抜けて美味しいと評価されたお米です！※色々なお米をご紹介したいため、同一銘柄は一つまでとしております。
自分に合ったおいしいお米を探してみましょう！　

青森県で2015年の秋にデビューした比較的新しいお米ですが、デビュー以来特Aを3年連続獲得しているお米です。お米の特徴としては、「ひとめぼれ」などの食味の良さを受け継ぎ、上品な甘みを持っています。粒がやや大きめで、ふっくらとツヤのある炊きあがり、適度な粘りとキレがあるバランスのいいお米です。

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最上川の豊富な水と寒暖の差がある気候に恵まれた山形県のつや姫は、米の粒が大きく、粘りや柔らかさという特長を持っています。コシヒカリの系統のお米ですが、グルタミン酸やアルパラギン酸などのうまみ成分をコシヒカリよりも多く含んでいて、豊富なうまみ成分のおかげで冷めても美味しくいただけます。

魚沼にも隣接する福島の誇る米どころ会津、同じく良質な米のとれる浜通りで作られたコシヒカリはとても美味しく有名です。ひとめぼれなど他の品種でも連続で特Aを獲得している米所で会津磐梯山の雪解け水で育てられています。

 

あきたこまちの名称は、秋田県湯沢市小野の小野小町生誕伝説にちなんで命名されたもの。現在では秋田で80%を超す作付シェアを占め、小町の名に恥じない、秋田県を象徴する良食味品種のブランド米として全国に知られる事となりました。粘りのある食感で、もちもちした感触が味わえます。

 

北海道で最も生産量が多い人気の米です。粘りと甘みのバランスがとてもよく、冷めても美味しくいただけるのでお弁当やお寿司などにも向いています。お米の味わいがさっぱりしている方なのでおかずの味を引き立ててくれます。27年産米の食味ランキングでは同じ北海道のゆめぴりかと並んで「特Ａ」を獲得しています。

 

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